Bahan:
- 1 kg ubi merah, kupas, iris melintang tipis
- 6 sdm minyak untuk menumis
- 200 gr gula pasir
- 50 ml air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kupas ubi hingga bersih, kemudian serut ubi tipis-tipis.
- Rendam serutan ubi dalam air.
- Tiriskan ubi sesaat akan digoreng.
- Panaskan minyak yang cukup banyak.
- Goreng ubi jalar hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
- Masak gula pasir dan air dengan api sedang, hingga kental dan berserabut.
- Masukkan ubi jalar goreng.
- Kecilkan api aduk dengan cepat hingga gula melapisi ubi jalar.
- Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar