Keripik Jamur

Bahan:

•     500 gr jamur merang
•     250 gr tepung beras
•     50 ml air
•     500 ml minyak goreng
• Haluskan:
•     5 siung bawang putih
•     1 sdm ketumbar
•     1 sdt garam

Cara membuat:

•     Bersihkan jamur, cuci bersih, iris tipis, sisihkan.
•     Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan.
•     Diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
•     Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
•     Balurkan jamur dengan tepung beras sampai rata.
•     Goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

Catatan:
sebaiknya lauk kering sebelum disimpan dalam toples, dinginkan dahulu. Bila kurang kering panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.